But restaurants were not necessary, families had been arriving early with their own lamb for a "mechoui" ! The smell!!!! Thanks to Marleyne, and these nice people, we got a taste of freshly roasted (and so well spiced) lamb.

En allant aux Salines, nous avions vu la préparation du mechoui...en revenant, 4 heures plus tard, c'était a point: je me suis servie de mon charme habituel (!) pour demander a ces cuisiniers ce qu'ils servaient...on nous a offert de goûter! Ah! ces herbes de la Martinique! et cet ail juteux! Un délice!

It made us hungry!!!